食用油是什么时候发明的
1、文献中有不少烹饪用膏的记载 。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法 ， 其中有一道操作工序是“煎诸膏 ， 膏必灭之 ， ”即放进膏油中炸 ， 膏油要完全浸没所炸之豚 。早在周代就有所记载 。
【食用油是什么时候发明的】2、食用油也称为“食油” ， 是指在制作食品过程中使用的 ， 动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因 ， 常见的食用油多为植物油脂 ， 包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
3、在我国历史上 ， 自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后 ， 并没有完全排斥动物油 ， 两者并行不悖 。但由于植物油种类多、产量大、用途广 ， 因而其食用的比例越来越大 。我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准 ， 对不符合新标准规定的用油 ， 将禁止销售 。
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