烧羊肉不能放什么调料
烧羊肉时什么都能放但是这两样坚决不能放：
第一种调料就是大料了 ， 大料也被叫做八角 ， 它是一种常见的调料 ， 人们在焖、炖、煮的时候都会用到它 。但是在清炖羊肉的时候 ， 是万万不能放大料的 ， 放入大料的话 ， 很容易使汤汁颜色变黑 ， 而且还会破坏羊肉的鲜味 。当清炖羊肉里面加入了大料的时候 ， 这锅羊肉汤就毁了 ， 汤汁的颜色看起来很没有食欲 ， 而且羊肉吃起来也不香 。
【烧羊肉不能放什么调料】第二种调料就是料酒了 ， 料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒 ， 它具有比较浓郁的香味 ， 可以给肉类食物去腥 。但是在羊肉里面 ， 料酒却没有了用武之地 。料酒之中的成分会和羊肉发生反应 ， 导致羊肉变酸 ， 吃起来很诡异 ， 一点也不美味 。如果炖羊肉的时候加入了料酒 ， 那么这锅羊肉吃起来就会发酸 ， 不仅没有鲜味 ， 还变得很难吃了 。
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