怎么做巧克力甜面包好吃？学做巧克力甜面包需要哪些食材？为您提供巧克力甜面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力甜面包 。
做巧克力甜面包所需食材：主料：面团材料：高筋面粉550g，低筋面粉100g，法芙娜可可粉20g，奶粉30g，牛奶±460ml，蛋1个（去壳约50g），细糖120g，盐7g，酵母6g，黄油80g，巧克力豆100g
辅料：黑巧克力币48块，黄油适量
巧克力甜面包的做法步骤：1. 准备好所用的材料 。
2. 将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面 。
3. 面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面 。
4. 面团揉至有较好的拉抻性，可拉出很薄的膜状 。
5. 加入巧克力豆，低速揉合即可 。
6. 面团适当整圆，放入烤盘中 。
7. CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大 。
8. 发酵好的面团取出适当排气，分成24等份约60g的面团，揉圆盖好静置15分钟 。
9. 将醒好的面团拍扁，包入2块巧克力币，卷好成橄榄形，收好接口 。
10. 所有面团做好间隔排入烤盘 。
11. CF-100A发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约1.5倍大小 。
12. 发酵好的面团取出，适当将表皮风干，入炉前用利刀在中间割一道浅口，中间部位挤一小条软化的黄油 。
13. COUSS CO-960M电烤箱，选择热风模式，提前180度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约20分钟 。
14. 烘烤结束，面包立即出炉，震一下后脱模至网架上晾凉即可 。
15. 成品，巧克力香味非常浓郁哦 。
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温馨提示：【巧克力甜面包的做法（家常菜）】1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请视面团状态适当调整 。2、利用CF-100A商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳 。3、面团中加入的较多的巧克力豆，排气及整形时都要留意不要过度操作，以免破坏面筋 。4、这款面包一定是巧克力爱好者的大爱，松软的巧克力面包体，搭配爆浆的巧克力内馅，甜蜜口感，每一口都能品尝到幸福！ 5、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整 。
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