好粥道的做法和配料
【好粥道的做法和配料】材料： 新鲜海虾、独特配料、大米；
配料： 姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和冬菜；
做法：
1、先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥；
2、待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5至6分钟即可 。
要点： 主要是能配齐配料 。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来 。
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