炖肉都用什么调料
炖肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜 。
【炖肉都用什么调料】如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟 。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好 。
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