土豆牛肉萝卜冬瓜可以一起炖吗
土豆、牛肉、萝卜、冬瓜可以一起做炖牛肉 。
炖牛肉的做法：
主料：牛里脊1000克 。
调料：花椒30粒、桂皮1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、香叶2片、酸萝卜半根、马铃薯丁、肉蔻1个、草果1个、冬瓜丁 。
【土豆牛肉萝卜冬瓜可以一起炖吗】步骤：
准备葱姜段、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、豆蔻等；将牛肉洗净切块；将土豆、萝卜、冬瓜切块；在锅中放油 ， 五成热 ， 放入葱段 ， 姜片煸炒出香味；倒入花椒、大料、香叶、桂皮、草果 ， 豆蔻继续煸炒 ， 炒出香味；倒入牛肉块继续煸炒；炒到牛肉变色 ， 关火 ， 把牛肉连同作料一起倒入砂锅；砂锅加入开水 ， 倒入料酒、老抽、生抽 ， 大火煮沸 ， 撇出浮沫 ， 转中小火炖；炖一小时左右后放入萝卜和土豆 ， 继续炖制半小时 ， 即可出锅 。
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