煮熟的鹅蛋蛋白稍有点黑能吃吗
有黑点有是表示该蛋发育时间较长 , 胚胎已经快要产生 , 此时的蛋更富营养 。
鹅蛋营养分析:
【煮熟的鹅蛋蛋白稍有点黑能吃吗】1、鹅蛋中含有丰富的营养成分 , 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质 , 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 , 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 , 是完全蛋白质 , 易于人体消化吸收 。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 , 含有较多的磷脂 , 其中约一半是卵磷脂 , 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 , 铁、磷和钙含量较多 , 也容易被人体吸收利用 。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富 , 有丰富的维生素、核黄素和硫胺素 , 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 , 这些维生素也是人体所必须的维生素 。
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