怎么做农家菜青椒炖猪肉好吃？需要哪些食材？为您提供农家菜青椒炖猪肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味农家菜青椒炖猪肉 。
这道菜我只做给家里人或者特别铁的朋友吃，因为它味道非常好但样子实在难看 。在我们家特别受欢迎，但宴客有一点不够上台面 。这道汤汤水水的农家菜炖肉吃的心里身上特别温暖舒服，尤其适合冬天冰天雪地里抱着火炉吃 。每次我都会做一大锅，连吃三天，越放越入味越好吃，而且可以佐饭吃也可以用它下面条，十分灵活 。
做农家菜青椒炖猪肉所需食材：猪肉2.5斤，大青椒2个，绿尖椒（辣的）1个，洋葱1个大的或2个小的，大蒜5瓣，孜然粉1/4茶匙，盐1茶匙，高汤或水2.5量杯，莎莎酱,可省(tomatillosalsa)8盎司，农家菜青椒炖猪肉的做法步骤：
步骤1：猪肉切块，3里面左右方块，撒上盐和孜然粉
【农家菜青椒炖猪肉的做法（家常菜）】步骤2：首先把猪肉块两面煎至金黄 。盛出来放在一旁待用
步骤3：煎肉块的时候，切好蔬菜：三种青椒随便选择用 。2个不怎么辣的大青椒加1个辣尖椒切块 。爱吃辣的可以多加辣尖椒 。洋葱大蒜切碎
步骤4：同一口锅，热锅热油加入洋葱和大蒜，炒软，然后加入青椒翻炒
步骤5：加入水或高汤
步骤6：加入莎莎酱(tomatillosauce)，没有的话可以省去
步骤7：把煎好的猪肉放回锅里，尝一下咸淡，加一点盐
步骤8：煮沸，然后降温，盖上锅盖，降至中小火，炖1.5小时
步骤9：最后煮到猪肉软烂即可 。中间要每隔20分钟要看一下，搅动搅动，不要让肉烧粘锅了 。如果水煮的有点干了，就再加水 。出锅前再尝一下咸淡，如有必要，加一点盐 。
步骤10：装入碗里，配白饭，能吃两大碗！第二天还可以用来下面条 。yummy！
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