韭菜炒鸡蛋能产生有毒物质吗
【韭菜炒鸡蛋能产生有毒物质吗】韭菜炒鸡蛋不产生有毒物质 ， 但是韭菜与鸡蛋都是难消化的物质 ， 不宜多吃 ， 多吃容易引起胃胀 。韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜 ， 属于不少菜系中均有出现 ， 其中以在鲁菜最出名 。韭菜不仅营养价值高 ， 同时还有一定的药用效果 。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用 ， 适用于干治疗心脑血管病和高血压 。韭菜中含有大量的可食纤维 ， 这些纤维能促进肠胃蠕动 ， 使其排空时间变短 ， 缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间 ， 减少有毒物质被人吸收的机会 ， 对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效 。另外 ， 中医认为韭菜食味甘温 ， 有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效 。
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