炸荷花怎么做
材料： 莲花300克、鸡蛋清100克、小麦面粉50克、白砂糖50克、花生油50克各适量 。
炸荷花的做法：
1、将荷花瓣用清水洗净 ， 用洁净纱布搌干水分 ， 平铺在菜墩子上；
2、再抹上一层豆沙馅 ， 顺长对折将豆沙馅包里面；
3、鸡蛋清磕入碗内 ， 用筷子或抽蛋器抽打成泡沫状 ， 加入精粉搅匀成蛋泡糊待用；
【炸荷花怎么做】4、炒勺内倒入花生油 ， 中火烧至三成热时移到小火上 ， 将折好的荷花沾均蛋泡糊 ， 逐个下入油中炸制 ， 用铁筷子轻轻拨动 ， 炸至呈浅黄或黄白色时捞出 ， 沥油；
5、控净油后 ， 放盘子里 ， 均匀地撒上白糖即可 。
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