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在农村经常会流传着一些朗朗上口的俗语 ， 看似无理 ， 但却是老一辈在日常生活之中所领悟出来的真理 ， 这些俗语不仅朗朗上口 ， 同时还包含了我们生活的方方面面 ， 从衣食住行 ， 再到生老病死 ， 可谓是包罗万象 。 例如我们常说的人生四大喜事 ， 久旱逢甘霖 ， 他乡遇故知 ， 洞房花烛夜 ， 金榜题名时 。
同样在农村之中也流传着四大香 ， 分别是开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻 。 四大喜事一眼便能够看明白 ， 乃是人生不可多得的高光时刻或者是欣喜之时 。 那么这四大香又是什么意思啊 ， 究竟说得有没有道理呢？
开江鱼
何为开江鱼呢 ， 其实就是北方地区春暖花开之际 ， 河流除此解冻所捕捉的鱼 。 北方地区每到冬季 ， 河流便上冻了 ， 随着表层的水面被冻住 ， 鱼儿活动的范围也仅仅只限于下层了 。 而且这个时候由于是冬季 ， 河中的食物并不多 ， 因此鱼儿为了减少自身的消耗也是极少的运动 ， 要等到第二年江面融化才能够继续活动 。 等到第二年江水融化之时 ， 鱼儿开始活动之时 ， 便是渔人捕鱼的最佳时期 。 这个时期的鱼儿因为食物短缺 ， 并不活跃 ， 极为容易捕捉 。 并且这一时期的鱼儿营养价值也是最高的 ， 为什么这么说呢 。
因为在冬季 ， 由于食物短缺 ， 鱼儿活动较少 ， 鱼儿体内的毒素会逐渐地排出 ， 此时的鱼儿虽然不是一年最为肥沃的 。 但却是一年之中最为鲜美 ， 营养价值最高的时候 。 因此也是受到了很多人的追捧 。 尤其是当时的一些达官贵人 ， 对于开江鱼是极为的喜爱 ， 每到春暖花开之时 ， 如果能够吃上一条开江鱼可以说是此生无憾了 。 加上开江鱼的数量又非常的稀少 ， 每次打捞出来 ， 都会被迅速抢空 ， 开江鱼可谓是一尾难求 。
下蛋鸡
为何下蛋鸡也会成为四大香呢 ， 现在鸡蛋不是随处可见吗 ， 不论是鸡蛋还是鸡肉想吃就吃啊 。 但是放在古代却并非这样 ， 古时候既没有专门下蛋的蛋鸡 ， 也没有专门用来食用的肉鸡 。 我们现在经常吃到的白羽鸡 ， 也是现代培育出来的 。 古时候 ， 不论是鸡蛋还是鸡都是奢侈品 。 只有在重大的节日才会杀鸡吃肉煮鸡蛋 ， 平常的时候根本不会去吃 。 尤其是能够下蛋的母鸡 ， 更是被看作宝贝一样 ， 因为母鸡下的蛋可不仅仅是用来给家人吃的 ， 很多时候都是会选择将其卖掉 ， 来维持生活的部分开支 。
直到新中国成立 ， 很多农村地区依旧是这样 。 虽然鸡蛋不会再卖了 ， 但是鸡蛋也不会轻易地去吃 ， 很多家庭都会将鸡蛋积攒起来 ， 逢年过节的时候拿出来改善生活；或者是在走亲戚的时候当作礼物赠送 。 因此在那个年代 ， 下蛋鸡是非常珍贵的 。
回笼觉
回笼觉其实就是在每天睡醒起床之后 ， 再回去睡一觉 ， 人们常说 ， 再美也没有睡一个回笼觉美 ， 足以反映回笼觉的重要 。 因为在起床之后很多人依旧会感到非常的困 ， 但是如果能够睡一个回笼觉 ， 却能够更加地清醒 ， 且精力充沛 。 这是因为在农村之中 ， 尤其是到了夏天 ， 白天长、夜晚短 ， 实际的睡眠时间是比不上冬季的 。 加上夏天又是农忙时期 ， 农民很早就起床去干农活了 。 每天实际的休息时间并不多 ， 很多农民都是天一亮趁着气温不高便起床去田地干活 。 等到温度上来 ， 便回家吃饭休息 ， 睡上一觉 ， 不仅补充了精力 ， 还避开了最为炎热的时期 。
等到下午凉快的时候再去干活 。 但是很多时候由于人手不足 ， 很多农民根本没有时间去休息 ， 即便是顶着太阳 ， 也要去田地干活 。 因而回笼觉也就显得非常的珍贵了 。 其实当下社会的我们也是如此 ， 在九九六的压迫之下 ， 生活早就变得疲惫不堪 ， 每天的休息时间十分短暂 。 即便是在周末 ， 也要随时待命准备去公司加班 。 想要好好地休息一下几乎没有时间 。 很多年轻人在周末喜欢睡到日上三竿 ， 来补充工作日的睡眠不足 ， 其实也是这个道理 。
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