红薯、马铃薯、蒜头，发芽后还能吃吗？
【红薯、马铃薯、蒜头，发芽后还能吃吗？】马铃薯（茄科）发芽后会产生酶龙葵碘 ， 有毒 ， 无法再食用 。
红薯发芽了并不会产生剧毒物质 ， 只要将发芽的地方切去 ， 还是可以吃的 ， 只是红薯的口感会大打折扣 ， 营养价值也会有所丢失 。
大蒜发芽不仅能吃 ， 而且还有益心脏健康 。
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