梁子湖区美食
梁子湖区美食有清蒸武昌鱼、太和千张、梁子湖大闸蟹、石锅巴泥鳅、雅惠鸭脖、东坡饼、油炸刁子鱼等 。
【梁子湖区美食】1、清蒸武昌鱼：选用鲜活樊口团头鲂为主料 ， 配以冬菇、冬笋蒸制而成 ， 色白明亮、晶莹似玉 。
2、太和千张：产于太和镇武昌山 ， 制作工艺精良 ， 成品薄如蝉翼、色白如雪 ， 可凉拌、清炒、煮食 。
3、梁子湖大闸蟹：全生态养殖 ， 原产地标志产品 ， 每100克蟹肉含蛋白质18.09% ， 脂肪9.71% ， 个大肚白、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富 ， 素有河蟹上席百味淡的美誉 。
4、石锅巴泥鳅：与传统牛油火锅相比更具显著特色 ， 熟食上桌即食 ， 辣而水燥、酥烂脱骨 ， 鲜、香、嫩 ， 老少皆可 。吃完泥鳅 ， 可继续烫食各种菜品 ， 口味清香、爽口、别具一格 。
5、雅惠鸭脖：以香辣和独特口味赢得广大顾客的认同 ， 在鄂东南地区异常火爆 ， 就像它的辣味一样 ， 让人回味无穷 。
6、东坡饼：又名空心饼、千层饼 ， 为纪念苏东坡而命名 ， 圆、黄、酥、脆 ， 呈凸状小山包形 ， 层层扁条盘绕着小山顶 ， 是湖北地区人民很喜爱的传统美食 。
7、油炸刁子鱼：在锅中留少许油 ， 放入大蒜、姜末、辣椒、酱油、醋等调料炒出香味 ， 将炸好的刁子鱼放入 ， 用小火慢炒入味 ， 再放入葱段即可 。
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