目前大蒜的价格不断上涨，你觉得现在囤一些大蒜可以吗？ _大蒜

2017~2018年是大蒜价格滑铁卢的两年，有的地方大蒜价格曾一度曾低至0.4元/斤的田间走货价格，因此出现了种植越多亏本越大的现象，甚至在很多地区的蒜农则直接让大蒜在地里自生自灭，完全放弃了挖出来卖钱的打算。

【目前大蒜的价格不断上涨，你觉得现在囤一些大蒜可以吗？】2019年2月份以来，最近的大蒜价格，出现了不少上涨，尤其是3月份以来，最普通的红皮蒜，价格也上涨了0.7元/斤，从最初的1.4元/斤涨到了如今的2.4元/斤，短短10天不到的时间，大蒜价格上涨了30% 。

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一种商品的价格上扬是跟这个种商品的供求关系有绝对的关系的。供大于求商品价格下跌，供不应求商品价格上扬，也就是百姓总说的萝卜快了不洗泥。

大蒜也不例外，它的价格涨跌也受供求关系的影响。大蒜的产品有俩类：大蒜成品和大蒜片，我们所说的大蒜价格上涨多数指的是前者。

大蒜的主产地在山东金乡，当地有个电子期货交易市场，直接影响大蒜的价格。记得当年“蒜你狠”的时候，有个炒电子盘做空大蒜价格，赔了好多钱，由于盘子小，极容易被操控。

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由于去年我国大蒜深加工企业受大蒜价格偏低，出口效益较好，市场份额量大，因此今年国际市场对我国大蒜需求量可能还会增加，加之深加工出口企业的大量开工生产，对大蒜需求量也就明显大幅度增加，但受去年冬季冻害影响，大蒜普遍冻害严重，加之管理不当，预计亩产会降低，市场大蒜供应量也会进一步不足，无益对今年大蒜价格上涨利好。加之新蒜上市后，人们多有采购新蒜食用心理，所以对及早收获上市新蒜价格今年个人认为会是很乐观，可以卖个好价钱的，但大量新蒜集中上市后，其价格会短期回落。

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今年大蒜价格可以说是打了一个翻身仗，价格一路上扬，目前来看还会继续上涨，今年的蒜农心里应该都乐开了花吧。

不过去年大蒜滞销的印象依然深刻，在去年有多少蒜农含泪甩卖？有多少蒜农看着堆积如山的大蒜内心五味杂陈，在今年放弃了种植大蒜。

虽然今年蒜农基本锁定了稳赚的路面，但是仍然不能过早庆祝，还是要小心谨慎才行。

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我们村有两个典型的例子可供参考:

第一家种了三亩大蒜，在一个月前就已经卖出去了，那时离大蒜收获还有两个多月时间。收购商以估价的方式买走了大蒜，价格还行，收益也相当乐观。

而第二家大概种了五亩大蒜，他家选择了自己收自己卖，没有把大蒜直接卖给收购商。按照他的说法，今年大蒜到后期肯定还会涨价，是一个丰收大年，这时候卖太早，要少卖多少钱。

那么第一家是稳赚不赔了，因为钱已经进袋了。而第二家如果大蒜行情继续看涨，肯定赚大了，但是万一出现意外，价格暴跌，也将会损失惨重。因为农产品市场从来都不是那么稳定，谁也无法确定行情到底如何。

所以可以看出，目前大蒜行情确实很好，但也不代表后期会一直都好，风险与收益并存。

我来说说我的一点小意见:

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第一:当价格乐观，收益还不错的时候，该出手就出手，卖出的才是钱，才是收益。长在地里的，囤在家里的永远只是一堆产品。

第二:即便价格依然在上涨，也要在恰当的时候卖出去，不要让生猪价格从牛市暴跌到熊市的情况在蒜农身上上演。

第三:早把农产品卖出去，也可以腾出大量资金去做其他生意，不要把风险放在一处。赌对了是可以大赚，赌错了也有可能满盘皆输。

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综上所述，囤大蒜相当于在对赌，市场好坏全靠运气，并不是普通人能看清的，很多人往往是当局者迷。个人不建议大量囤货，还是尽早出手，毕竟现金才是最重要的保障。

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目前我国各地大蒜价格依然保持稳中有涨的态势。同时对于部分大蒜产区早熟品种，大蒜已经陆续上市，目前库内的大蒜批发价格主要在2.52～2.86元每斤之间。而对于刚上市的新鲜大蒜而言价格就比较高，比如近期上市的云南大理洱源地区新鲜独头蒜混级价格在3.5～4.25元每斤之间。而丫蒜批发价格在2.0～6.0元每斤，整体价格还是比较喜人的。

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今年的大蒜行情相比于去年来说整体走势还是比较好的。跟去年相比，今年的大蒜市场行情可以用“蒜你狠”的局面来形容。根据市场最新报价显示，以我国金乡地区大蒜价格为例。截至今日，金乡地区杂交红蒜蒜米料价格为2.42～2.62元每斤；一般混级价格在2.62～2.80元每斤，较好混级在2.8～2.92元每斤，而对于一些规格在6.0cm 以上的杂交白蒜，批发价可以高达4.3元/斤的高价。而且对于目前很多大蒜收购商已经早早收购和承包蒜农种植的大蒜，价格主要在5400～5500元每亩的价格。下图为今日我国金乡地区大蒜价格行情表，可供参考。

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目前我国大部分大蒜主产区新鲜大蒜还没有上市，现在大部分大蒜仍然库存大蒜。而且价格基本上能保持2.5～3.0元每斤，相比去年大蒜价格来说上涨甚至十几倍。去年很多蒜农在经历了“蒜你惨”的惨痛局面之后，每亩损失高达1300元左右。最终导致我国大蒜种植面积下降幅度也高达36% 。因此，从今年行情来看，我国大蒜将会保持相对高位运行的态势，而且即使新鲜大蒜陆续上市，价格也并不会下跌太大。

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我国大蒜产区主要为金乡、杞县、邳州、莱芜、苍山等地，同时大蒜副产区主要有河南，、云南以及山东聊城等地。现在对于刚上市的独头蒜价格来说，价格是比较高的。大部分批发价就高达5.0元/斤美左右，而零售价甚至高达十元每斤。对于目前我国大率稳中有涨的局面，其中也不排除一部分收购商适应哄抬大蒜价格的嫌疑，制造造价格暴涨的局面，同时等一段时间变便纷纷出库之前低价购买的大蒜，以谋取更大的利润。因此，对于蒜农来说，对目前行情可以适当囤积一部分大蒜，但是不要过于惜售太久，以免增加风险。