卖油条有多大利润？
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卖油条有多大的利润？很多朋友都说餐饮行业是“暴利”行业，那么中国人早餐最喜欢吃的食物之一油条的利润有多大呢？这里科学兴农就和大家看一下这个问题 。
提起来油条就我想起来小时候的生活，科学兴农的母亲最喜欢吃的一种食物就是油条 。在本人小的时候，村里面卖的油条才两三毛一根，不过那也不是能够经常吃到的，每次都是姥爷骑着自行车从家里来看我们的时候顺便会买上几根油条，因为母亲爱吃 。现在姥爷早已不在人世了，油条的价格也已经翻了好几倍了 。
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现在街边的早餐铺卖油条的已经没有过去那么多了，而且现在的油条的和过去的杠子油条的做法差了很多，口感上个人更加喜欢传统的杠子油条，杠子油条的口感要更加的软，面的香味更加浓，并且外焦里嫩，配上胡辣汤最是好吃 。不过科学兴农这些年发现做杠子油条的早餐店已经是少之又少了，大多数卖油条的已经换做那种双批大油条，口感上要比杠子油条更加酥脆，但是面香味儿不足，还有一些无矾大油条，口感上也要比传统的杠子油条要差一些 。不过这只是科学兴农个人的口味 。
接着我们来看一看油条的利润，一般来说餐饮行业的利润都在40%到50%左右，本人老家这边豫中地区的油条价格一般是一根一块五到两块钱的样子，这样算来的话一根油条大概能够盈利七角到一元的样子 。
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如果精细的算下来的话，一斤面粉大概能够出十根最多十二根油条，按斤数计算的话，一斤面大概能出一斤六两的油条 。另外除了面粉之外还要用到食用油、食盐、苏打粉、酵母等一些必要的配料 。另外还要算上水电费、人工费、房租等等 。
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虽然说油条的利润能够达到40%左右，但是我们还需要注意的一个问题就是卖油条不是一件容易的事情，尤其是卖那种传统的杠子油条，真的是一件体力活，科学兴农的一位亲戚就是卖杠子油条的，每天晚上三点准时起床和面、甩面，等到开饭的时间还要一直围着油锅转，炸油条的油烟可是不低啊，每年这位亲戚过年歇业的时候都要去医院检查肺部情况，因为油烟熏的实在是厉害，这位亲戚从不吸烟，但是医生告诉他他的肺已经相当于吸烟三十几年的老烟民的肺了 。
所以说卖油条也不是一件一本万利的事情，虽然在外人看来利润可能是高了点，但是也都是挣的辛苦钱而已 。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识其他网友观点毛利润大概在50%-80%之间，具体要看在什么城市 。
我们先来看下油条的售价正常情况下油条的价格是1块钱左右一根，一些大城市可能会卖的贵一点，比如深圳福田华强北的油条就是卖2块钱一根 。
【卖油条有多大利润？】
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我们再来看下油条的成本
一般一斤面大概能炸出10根油条，但是一般店铺都是10斤以上炸 。
我们以10斤面为例，炸100根油条的成本明细如下：
面粉：10斤*2元/斤=20元
油：2.5斤*10元/斤=25元
明矾：280克*1元每斤=2.8元
盐：80克*2元/斤=0.32元
碱粉：100克*6元/斤=1.2元
水：7斤*3元/炖=忽略不计
所以100根油条的材料成本大概是50元左右，不同的城市可能有一定的差别 。
最后来算下利润先说下毛利润 。
如果卖1块钱一根，那毛利润就是50%；
如果卖2块钱一根，那毛利润就是75%；
我们再来看下净利润 。
净利润才是最有价值的，炸油条除了材料成本还有人工成本、房租成本、水电成本、税费等 。
如果是自己干，净利润大概是在毛利的基础上减去10%-15% 。实际净利润卖一块钱是35%左右，大城市卖2块钱是55%左右（房租较高）
但是如果请请人工那成本就更高了 。
以深圳为例，开一家20平米的油条早餐店店，人均消费为5元左右，生意好的店面一天人流量可以达到500人，日营业额就是2500元，月营业额就是7.5万元，但至少要请2个工人吧，平均每个工人工资5000元，总共10000元 。好的地段20平米房租大概是5000元左右 。
7.5万营业额，材料成本是19000左右，其他费用，人工，房租，水电，税费大概是2万元左右 。所以总成本大概是4万元左右 。那实际的净利润就是35000元，净利润率大概是46%左右 。
其他网友观点油条是中国的传统美食，制作方法简单，方便快捷备受国人喜爱，配以豆浆，佐以小拌菜，一顿很好的早餐，为一天的忙碌生活提供了营养 。
油条的配方有很多种，有盐碱矾的，有泡打粉的无矾油条，配方不同制作方法基本差不多，原料就是面粉 。一斤面放六两水，加入鸡蛋，泡打粉，盐，还有油脂，少许的糖，活匀，叠面三次，分割成小块，用袋装成二斤半一袋放入冰箱冷藏，第二天早上烧油炸制 。
一斤面按两元算，加入六两水，加一个鸡蛋
2+0.4+0.15=2.55元一斤面出1斤六两油条，一根油条卖一元，一两面出一根油条一斤面卖16元 。
16-2.55=13.45再去掉油钱，煤气钱一斤面最少剩十元钱，加上豆浆或者豆腐脑，经济实惠利润可观附加一幅油条配方，大家好好算算利润多少
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