春天清明节前后农村哪些树的花可以吃？ _清明节

说到哪些树的花可以吃，首先想到的当然是槐花。

槐花在四五月间开花，正好是在清明前后，不过这种花的花期很短，只有短短十几天的时间，喜欢吃的朋友，一定要抓紧时间尝鲜了。

槐花外形洁白美观，非常的素雅，花朵散发着淡淡的甜香味，是上等的蜜源。食用槐花时以花朵初开时最佳，因花朵微苦，所以先要用沸水焯去苦涩味。槐花最常见的吃法是将它拌上面粉和调料蒸成槐花饭，也可以将它凉拌或热炒，或者煮汤熬粥，还可以拌掐包包子、烙饼。总之，吃法多样。

而且，槐花除了营养成分丰富之外，还具有清热止血等药用价值。

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据陌上花所知道的还有一种能吃的树花是棕包，也就是棕树的花。

棕树花，花期也在四五月间，不过，这种花，估计吃过的人就不多了。棕树花食用时间是在它刚萌出花芽时的花苞期，那时，密密麻麻聚集在一起的金黄色花苞就像一粒粒小鱼籽。

棕树花有苦有甜，那种甜味的可以直接生吃，但不能吃多，据说是有微毒的。如果要入菜，在食用前也需经沸水焯过，这样苦味就会去除不少。棕树花最常见的吃法是用它来炒腊肉，也可以炖鸡炖肉，做好后，光看外表，和鱼籽简直是一模一样。

不过棕树花苦味较重，不像槐花那样会被人们普遍食用。人们食用棕树花，更多的是利用其清热去火，活血止血等功效。

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下面说到的这种树花，估计吃过的朋友就更少了，那就是金雀花。

这种花花开后的外形就像一只作势起飞的小雀儿，又因其色为黄色，故名“金雀花” 。金雀花的花期也在四五月间，最佳食用期是在其刚绽放却又未完全盛开时。花朵味道微甜，单单只用麻油清炒，味道就非常的鲜美，或者也可以用它来炒鸡蛋，蒸鸡蛋，炖猪肉等。做菜前也先要用沸水焯烫。

不过，金雀花含有金雀花碱，是一种有毒物质，成人可以少量食用，但孩童绝对不能吃。也正因为如此，平时很少会有人食用金雀花，只是偶尔尝个鲜，更多的是将其作为一种药用花，利用其滋阴和血的功效，适量食用，用以治疗头晕头痛等症。

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【春天清明节前后农村哪些树的花可以吃？】春天清明节前后农村哪些树的花可以吃？

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有谚云：“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根” 。其中的春吃花，自然是指春天吃花了。特别是清明前后的树花，更算得上春天的第一波珍馐美盘！

清明前后可以吃的树花很多。它们或在果树上，或在美化树上，也可能在其它树上。离我们最近的就有：桃花、李花、梨花、玉兰花、泡桐花、槐花、棕树花、木槿花、核桃花等。

人们喜欢春天吃花，一是因为花形花色漂亮；二是因为气味馥郁芳香；三是因为其药食两用。人们或将花卉做成菜肴，或做成点心，或做成醋和酒水等，并将这类花卉食物称作“花馔” 。

其实，早在我国古代，就有春天吃花的习俗了。先是先秦时期，人们听说天神喜欢洁净芬芳的食物，遂将花掺入食物用来祭祀。接着到汉代，人们为了达到吐气如兰，疗治小病的目的，于是将花当作口香糖咀嚼。到了魏晋时期，人们更将食花神化了，说是常食花卉，可借助花力早日得道成仙！及至隋唐，人们却又务实起来，将花卉制做成点心、酒水食用。武皇就曾命宫娥采集百花，与熟米共捣，制做“百花糕”食用。到清朝，西太后慈禧因爱美，更是嗜花成癖！到现代，以花做馔更是成为常态。

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这里，不妨列举几例清明前后可食的树花：

一、棕树花

“碧玉轮张万叶阴，一皮一节笋抽金。胚成黄穗如鱼子，朵作珠花出树心”一一棕树花，又称棕包笋、棕榈花。小时，我们都叫它棕包或棕包花。未破皮叫棕包，破皮绽开则叫棕包花。

每逢春天，嫩黄的棕包尖就会从棕树的网状皮里一点点冒出来。那是件非常开心又让人迫不及待的事！于是每每在煎熬中等着它们长大！但最终常常是还未等绽开，便将其辦下来了！因为未绽开时的棕包更萌、更紧致！

以前我们都是将棕包剥开用来拍打和搓揉着玩的。现在却不同了，网上都在晒棕包花的各种吃法。什么凉拌啦，与腊肉丁炒啦，与鸡炖啦！于是心里难免自责：早知可以吃，那时就不该用来搓玩了！

这棕树花不仅可食，还可入药。既止血、止泻，还散结、消肿。可用于摔跌所致的红肿、瘀血和痈肿。

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二、玉兰花

“净若清荷尘不染，色如白云美若仙。微风轻拂香四溢，亭亭玉立倚栏杆”一一净若清荷，色如白云，馨香四溢，亭亭玉立！这便是玉兰了。

玉兰花又称玉兰。是我国的特有名贵观花树种。春季花开，素装淡裹，洁白晶莹，犹如玉树擎天，高贵典雅！

玉兰花可食可药。人们常将其花瓣用来熬粥、制茶、做糕、煎饼。入药，则有散风寒，通鼻窍之功。多用于风寒头痛和鼻塞。与蜂蜜同食，有润肺止咳、清热化痰的作用。

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三、李花

“桃花争红色空深，李花浅白开自好”一一李花，即我们常食的李子树的花。又称玉梅。其花细密洁白，清纯秀雅，是清明期间与桃花相媲美的果花之一。

李花药食两用。如果你舍得李子，可将李花摘来与粳米熬粥；或与面粉、鸡蛋调匀煎饼；也可做糕。有清热解毒、活血化瘀、止痛、利水的功效。《本草纲目》载：李花和于面脂中，可“去粉滓黑黯”、“令人面泽” 。民间也有将其与蜂蜜共捣，敷面，用以去粉刺和滋润肌肤。

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四、桃花

“桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情”一一桃花，相信谁都不陌生。只要有村庄，有篱笆和院墙的地方，那必有桃花。清明节前后，即是桃花最盛的时候。

桃花不仅花开妍丽，还可药食两用。人们常将桃花用来制作桃花茶、桃花糕、桃花丸子、桃花酒。有活血化瘀、增白去斑、润肌肤、悦颜色的功效。最适合女性食用。

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总之，清明前后可食用的树花很多。只要你有闲暇和耐心，完全可以以花做食，烹制不同颜色、不同香味、不同口感的鲜花美味，既悦心怡情，还美容养颜咯。

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春天清明节前后农村哪些树的花可以吃？

春天是百花盛开的季节，很多鲜花不仅养眼怡心，其实也是可以食用的。古人就有以花入馔的习惯，称这花馔。唐朝那个女皇武则天，就发明过一种“百花糕”，文人墨客们食用鲜花显示其风流儒雅，王公贵族们食用花馔以显示其富贵荣华。其实我们普通老百姓，也是可以美美地享受鲜花带给我们舌尖上的享受。那么，春天来了，晴明过后，许多树木开始开花了，哪些树的花可以吃呢？

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槐花。在我们胶东，吃刺槐花最为普遍，每到五在前后，槐花盛开，满山遍野白瓦瓦的一片，最易采摘了。并且槐树是一种再生能力很强的树种，折断几个树枝，不仅不影响其正常生长，有时候反倒越折越旺。槐花有凉血止血、清肝泻热的功效，还可以降血压和解酒。最普遍的食用方法是将尚未全开放的嫩花焯水后浸一下，用来做馅包包子，已经盛开了的槐花可以蒸着吃。小时候母亲做的韭菜炒槐花，也非常让我怀念。

木槿花。木槿花入口绵甜，嚼起来有一种滑滑的感觉，小时候我们经常在花期采来嚼食。木槿的花和叶其实都是可以食用的，也可以用来泡茶。木槿花还是有一种中药材，主要功能是清热凉血，解毒消肿。由于木槿树在我们这里多用做园林景观树，农村比较少见，所以不能像槐花那样大规模的采食。