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和平古镇位于福建省南平市 ， 建于唐朝 ， 是全国罕见的城堡式大镇 ， 其中众多古建筑群是中国保留最具特色的古老民居建筑群之一 。
老街上一条青色石板路和十几条鹅卵石铺砌的巷道;还有近200间青砖琉瓦、雕梁画栋、气派非凡的明清时代豪华民宅 ， 和平书院曾培育出133位进士 ， 还有黄氏峭公墓、聚奎塔、光源寺以及20余处人类生活遗址 。
众多的宗族祠堂、家庙也是和平古镇的特点之一 。 保存下来的就有歧山公祠、赵氏宗祠、廖氏宗祠、丁氏家庙等 。
傩舞 ， 独特的龙灯--烛桥;和平还有\"三绝\"-摆果台、观星茶、游浆豆腐
傩舞 ， 是古人驱疫逐鬼的一种仪式 ， 约形成于商周时期的中原地区 ， 秦汉时已非常盛行 。 据和平镇前山坪村遗存的一方清道光十五年碑刻载 ， 邵武傩舞始于宋代 。
烛桥灯是指剪纸、贴花、裱糊、制作技艺 ， 板上固定2至3盏花团锦簇、精巧别致的纸灯 ， 每灯一烛 ， 板板相串 ， 连接成“桥”有称“板凳龙” ， 也有称“游蛇灯” 。 由于联接的木插销是活动的 ， 虽然庞大无比 ， 操作起来十分灵便 。所以一旦舞起龙灯场面十分壮观 。
摆果台”是纪念隋代的泉州太守欧阳佑 ， 村民把自家的黄瓜、春笋、毛豆、茄子、桔子、苹果等100余种果蔬展示在摆果台上 ， 祈求来年风调雨顺 ， 五谷丰登 ， 其绝不在于果蔬品种之全 ， 而在于鲜果保存八月仍能色泽鲜艳 ， 不腐烂不变质
观星茶 ， 和平镇有一座“观星山” ， 又名“武阳峰” ， 山上有座“观星庙” ， 四季云雾弥漫 ， 后山悬崖绝壁和露水充沛的陡坡阴湿处 ， 生长着一种非常奇特的茶――观星茶 ， 又名碎铜茶 。 只要将一小撮茶叶放入嘴里咀嚼片刻 ， 再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟 ， 在吐出的茶渣便能看到碎铜闪闪发光 。 故当地流传着“观星茶好众人夸 ， 能把铜钱碎成渣”的民谣 。
豆腐 ， 古称“福黎” ， 游浆豆腐 ， 有上百年的传承历史 ， 用陈豆浆作为酵母 ， 纯天然绿色 ， 做好的豆腐入油锅中炸至金黄 ， 文火慢炖20分钟即可食用！有诗赞道:\"温柔玉板满盘鲜 ， 扑入油花唱又颠 。 金甲披身香四逸 ， 千烹万煮总缠绵
【古镇|福建人一定要知道的—文化古镇—和平古镇的三绝！】
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