影响真空冻干机干燥速度的因素
真空冷冻干燥机是利用真空干燥原理制造 ， 结构紧凑合理 ， 维护便利 ， 操作简便 。 真空冻干机的实际工作特性是可以直接将固体样品中的溶剂升华为气态 ， 达到干燥的目的 。 为了达到好的冻干效果 ， 在实际工作中要注意正确的操作方法 。 物料的预冻是冻干过程的关键步骤 ， 预冻过程的质量直接影响冻干产品的质量 。 物质预冻过程基本上可以分为慢冻和速冻 。 用户可以根据具体需求灵活操作设备 ， 实现对物料的有效预冻 。
真空冻干机的整个冷冻干燥过程实际上是一个传热传质(水蒸气)同时进行的过程 。 热量和质量的传递速率共同影响干燥速率 ， 从而影响真空冻干机的整个冻干周期 。 影响传热传质的因素都会影响干燥速率 。
1.材料的形态和成分
冻干材料通常按形态分为固体和液体 。 冷冻干燥机中固体的形状和液体的浓度对冷冻干燥速率有很大的影响 。
2.干燥室内的压力
室内的干燥压力会影响传热和传质的速度 。 就传质而言 ， 压力越低越好；就传热而言 ， 压力越高越好 。 传质速率主要由升华界面和干燥层表面之间的温度和压力决定 。 要提高了干燥层中水蒸气的逸出率 ， 首先要提高升华界面的温度 ， 以增加界面水蒸气压力；二是提高冻干机的真空度 ， 降低干燥层表面的蒸汽压 。
3.预冻速率
冷冻过程中形成的晶体大小影响干燥速度和干燥产品的溶解速度 。
4.热传递模式热传递模式
按照传统的分类 ， 可以分为传导、对流、热辐射和介质加热(微波加热) 。 由于冻干机的升华干燥过程涉及到热量和质量(水蒸气)的传递 ， 因此热量有效地传递给物料的方式对干燥速率影响很大 。
5.装载数量
冻干过程中 ， 分装到容器后的表面积与物料厚度存在一定的比值 ， 即冻干与装载量有关 。 干燥时 ， 料盘单位面积的湿重负荷是决定干燥时间的重要因素 。 一般物料堆积厚度越薄 ， 传热传质速度越快 ， 干燥时间越短 。
【影响真空冻干机干燥速度的因素】
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