但毫无例外 ， 这都是为了满足自己的欲望 。 随着水虿逐渐变得火热 ， 形成浪潮 ， 于是水虿的价格也被被炒成了天价 ， 有的的时候差不多要30元一斤！
不过就算是这样的高价也没能阻止吃货们的心 ， 越来越多的水菜被人们无情端上餐桌 ， 变成油炸食物 。
但其实 ， 野生水虿不适合用来当做食品 。 因为野生水虿生存的环境通常都是水体浑浊 ， 不太干净的池塘里 ， 而且还有轻度污染 ， 他身上的杂质比较多 ， 身体不好的人吃了可能会引起不适 。 有时候 ， 野生水虿体内可能还含有重金属这些物质 ， 重金属如果被摄入人体 ， 将很难代谢出去 ， 会对人体造成很大危害 。
如果只是为了追求高蛋白而去吃水虿的话 ， 经过高温油炸过后 ， 蛋白质会变性 ， 你吃进去的油可能比蛋白质还要多 。
而且家禽家畜养殖场饲养出来的鸡、鸭、牛肉 ， 完全能够补充人体所需蛋白质 ， 没必要为了蛋白质而铤而走险 。 如果是追求口感 ， 也最好食用人工养殖的水虿 ， 安全性比野生的要高出很多 。现如今 ， 野生水虿减少了许多 ， 天空中的蜻蜓也消失不少 ， 而夏日的蚊虫却与日俱增 ， 惹人的烦 。 原来蜻蜓小时候对人类做出了这么大的贡献 ， 看来有时候保护野生动物也是对人类有利的 。
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