从此 ， 荔枝便成了“吃垮了大唐”的代表 ， 在中国人的文化感知里成为了水果中最奢华的存在 。
然后就是白居易在《荔枝图序》里面的那句名言：“若离本枝 ， 一日而色变 ， 二日而香变 ， 三日而味变 ， 四五日外 ， 色香味尽去矣 。 ”
真的是把荔枝的娇贵体现得淋漓尽致 。
把荔枝的影响推向历史高潮的 ， 还是顶级吃货苏东坡 ， 他那句“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人” ， 真的是把所有人的哈喇子和好奇心都勾起来了 。
图：《历史那些事儿》
从此以后 ， 荔枝 ， 便基本串起了整个九年义务教育古文背诵天团的名单 ， 你能够想到的 ， 几乎没有一个不歌颂过荔枝的 。
荔枝的金贵 ， 几乎贯穿了整个中国古代史 。
到了清朝《广群芳谱》中 ， 荔枝篇幅长达四卷 ， 超过任何一种水果 。 即使壕如乾隆 ， 面对这种水果 ， 也被迫抠抠搜搜起来 。
乾隆二十五年六月十八日 ， 乾隆皇帝收到报告 ， 他的荔枝 ， 熟了 。
不同于唐玄宗的“冰鲜”运送 ， 乾隆的方式显得更加从容：种在桶子里 ， 快熟的时候 ， 连根拔起 ， 全都给朕运到北京来！
这批荔枝总共有五十八桶之多 ， 颠簸了几千公里 ， 进了宫后 ， 小太监们一数 ， 才剩了220颗 。
六月十八日这一天 ， 有36个荔枝熟了 。
根据宫里的规矩 ， 太监们“拿十个进宫供佛 ， 其余随晚膳后呈进” 。 乾隆皇帝看了看 ， 先别慌！下旨说：
图：福桃九分饱
“明日早膳送 。 钦此 。 ”
为啥当天晚上不吃？这是一个谜 。 有一种可能是 ， 荔枝太珍贵 ， 乾隆皇帝需要思考一下如何分配 。
第二天吃完早饭 ， 御茶房进呈了40个荔枝——除了前一天拿到的36个之外 ， 还有第二天早上新摘下来的4个 。 乾隆皇帝终于做出了决定：
皇后贵妃们才能分得一个荔枝 ， 相比之下 ， 你是不是顿时觉得幸福爆棚！
这些细节 ， 都被记在清宫的《哈密瓜、蜜荔枝底簿》 ， 看来身为荔枝脑残粉的乾隆实在心疼自己的荔枝被瓜分啊……
难怪到了近代 ， 一生画了无数蔬菜瓜果的齐白石老爷爷也不由得感叹：“牡丹为花之王 ， 荔枝为果之先 。 ”
言下之意 ， 牡丹是国花 ， 那么荔枝 ， 肯定就应该是国果咯 。
3 荔枝蘸酱油 ， 简直快乐星球！今年 ， 广东荔枝再迎丰收大年 ， 据估计 ， 全年产量会达到140万吨 ， 也就是说 ， 全国每2颗荔枝中就有1颗产自广东 。
不仅数量多 ， 品质也高于往年 ， 但吃多了容易上火 ， 因此在广东民间流传了一种神奇的吃法：荔枝蘸酱油 。
天猫超市调查发现 ， 从5月底开始 ， 广东地区酱油销量增长了138% ， 是同样是吃荔枝大省的福建地区的三倍 ， 居全国榜首 。
不少网友看后惊呼：奇怪的CP又增加了！
荔枝蘸酱油 ， 听起来像黑暗料理 ， 但据有经验的朋友说 ， 蘸了酱油后 ， 荔枝显得更甜 。 其实 ， 这和网红口味焦糖海盐有异曲同工之妙 。
科学家们在舌尖上为这一现象找到了解释 。
图 | 123RF
研究人员在小鼠实验中 ， 记录了它们与味觉细胞相连的神经纤维的活动 ， 观察到相比单纯的糖水 ， 舌头尝了加盐的糖水后 ， 这些神经纤维产生更强的反应 。
这意味着 ， 舌头上的味觉细胞向大脑报告了“更甜”的信息 。
通常来说 ， 味觉细胞中的受体T1R家族负责检测甜味 ， 它们接收到糖分子或人工甜味剂分子后 ， 产生信号 ， 让我们感觉到“甜” 。
但研究人员发现 ， 小鼠舌头上除了T1R受体外 ， 还有一种钠-葡萄糖共转运蛋白1（SGLT1）的分子也发挥了重要作用 。
有趣的是 ， 科学家们发现SGLT1的甜味增强作用只对蔗糖、葡萄糖等天然糖分子有效 ， 在人工甜味剂中加一点盐 ， 并不能让大脑感觉到更甜 。
所以 ， 从科学理论上来说 ， 最近流行的芭乐配梅子粉、芒果配辣椒粉等等让小伙伴们惊掉下巴的吃法 ， 本质上都是玩的同一套把戏啦：这些调料里面都有盐！
要想荔枝美味 ， 最后还有一招：买回来后冷藏3小时后 ， 风味更佳 。
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