鲢鱼味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？ _鲢鱼

鲢鱼味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？

【鲢鱼味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？】鲢鱼作为四大家鱼之一，一直在餐桌上占据了很多年。像小晓这里红白喜事都有一道菜叫“碗鱼” ，这道菜一般情况下是没有人会去动的，要动那也是整条打包带走，不会在酒席上给吃了。这碗鱼就是用鲢鱼做的，也就是把鲢鱼用油炸一下，完完整整的上桌。在小晓这里过年也会有碗鱼、不过这里一般是用鲤鱼做的。

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鲢鱼可以说是价格很低廉，但是作为农村的小晓来说已经很多年没有吃过几次鲢鱼，一般也就是草鱼、鲤鱼、鳙鱼等。记得在以前还是经常吃的，因为鲢鱼便宜啊，鲢鱼一般也就一块钱一斤，一条也就几块钱，这比肉、鸡和其它鱼便宜太多了。

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为什么现在农村人也很少吃鲢鱼了？

1、鲢鱼并不好吃。鲢鱼刺多、味腥，这是很多人不愿吃它的主要原因。

2、生活水平提高。在以前吃鲢鱼那是因为便宜，但现在农村也是走上了小康生活，那自然选择就多了不会为了便宜去买鲢鱼来吃。

3、鲢鱼烹饪难。鲢鱼我们知道鱼腥味重，在烹饪时不是老手那根本就没有人吃。不过会烹饪的鲢鱼在他手里做出来也是相当美味的。

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其实鲢鱼现在我们很多人也吃过，只是不是那种自己在家烹饪的，像一般在超市买的那种鱼尾零食、鱼块等基本都是鲢鱼做出来的，所以说并不是鲢鱼不好吃，而是我们不懂的烹饪。还有鲢鱼现在很多情况下是拿去饲料加工厂给加工成精细营养饲料。

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其他网友观点

鲢鱼不只是农村人不爱吃，城里人也不喜欢吃。鲢鱼也叫鳙鱼，主要分为两类，一种是白鲢，一种是花鲢，也叫作胖头鱼、大头鱼。因为鳙鱼的肉质发面、小刺比较多、还没什么味道、一些养殖的鳙鱼还会有一些土腥味，这也是鳙鱼不怎么受人喜欢的原因。

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我的老家在吉林省，离鸭绿江不远。而且，鸭绿江的一些支流也会途径我的老家。其中比较有名的就是三道沟，哪里也是比较出名的江鱼产地，很多的渔民都会在江里打鱼，有意思的是很多的渔民打到白鲢之后会扔回江里、大一点的花鲢会留下、小一点的花鲢也会被扔回去。因为即便是拿回去也不会有人买。之所以会留下大一点的胖头鱼，也是为了卖鱼头，而不是卖鱼。