鱼块怎么炒好吃
准备材料：鱼块、油、盐、料酒、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花椒 。
1、鱼肉清洗干净 。
2、加盐 ， 料酒 ， 姜丝拌匀腌一下 。
3、锅热油 ， 下花椒 。
4、放入鱼块 ， 翻面炸一下 ， 捞出鱼块 。
5、锅留底油 ， 放姜蒜炒香 ， 放入鱼块 ， 加半碗水 ， 放点酱油烧制 。
6、烧到水分变干 ， 加入鸡精和葱末调味 。
7、装盘 。
【鱼块怎么炒好吃】鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高 ， 约有８７－９８％都会被人体吸收 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素Ｄ和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中脂肪含量虽低 ， 但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。鱼肉中的维生素Ｄ、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。
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