乳蛋做法
１、鸡蛋煮熟，水开煮１０分钟 。
２、煮熟的鸡蛋放到凉水里会比较容易扒皮 。
３、在一个碗里加入味极鲜，红烧酱油，耗油，冰糖，鸡精，十三香 。
４、锅子底部均匀铺好葱，姜，蒜，八角 。
５、放入鸡蛋，调好的料汁用勺子洒在每颗蛋上，加水煮１５分钟就好 。
【乳蛋做法】鸡蛋鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约５０克，含蛋白质７－８克，脂肪５－６克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达９８％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
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