牛肉片怎么炒
1、牛肉洗净切片 ， 放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制３０分钟 。
2、姜切片 ， 蒜拍碎 ， 泡椒5个 ， 洋葱切丝 ， 蒜苗斜切段 。
3、热锅倒少许油 ， 把腌好的牛肉加少许油抓匀 ， 下油锅大火翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、锅中留底油 ， 下姜、蒜 ， 泡椒 ， 洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明 ， 倒入牛肉和蒜苗 ， 转大火翻炒均匀 。
【牛肉片怎么炒】5、依次调入一瓶盖生抽 ， 鸡精炒匀关火 ， 撒花椒粉即可 。
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