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陕西乃是古秦之地 ， 拥有丰厚的历史文化底蕴和醇厚绵长的酒文化 ， 我们所知道的与酒有关的故事大都发生在这片土地上 。
【陕西是白酒“荒漠”？这几款“尴尬酒”在当地口碑一绝，你喝过吗】都说秦人善饮 ， 确实如此 ， 他们不但酒量好、爱喝酒 ， 而且好酒也很多 ， 但是只有一款西凤酒走出去晃悠了一圈 ， 又落叶归根 ， 踏踏实实回到了陕西 。 比如下面说的这3款 ， 省内家喻户晓 ， 省外默默无闻 ， 被人称作“尴尬酒”你有听说过么？
①太白酒
说起陕西的白酒第一 ， 很多人都想到的是西凤酒 ， 毕竟西凤酒曾登上过中国名酒的宝座 ， 名气也盛 。 殊不知 ， 太白酒才是陕西规模最大的酒厂 ， 甚至还可以在世界白酒上排名 。
太白酒酿酒历史最早可以追溯到殷商时期 ， 兴盛于唐宋 ， 因酒厂位于陕西眉县太白山北麓 ， 所以取名为太白酒 。 采用海拔3000多米的太白山之水酿造 ， 其酒液清澈透明 ， 醇香浑厚 ， 入口甘润爽口 ， 回味悠长 ， 是一款名副其实的精酿美酒 。
但是由于白酒更迭变化 ， 它在发展过程中因潜心钻研 ， 忽略了宣传 ， 所以错失了发展的黄金期 ， 等酒厂意识到宣传的重要性时 ， 已经被其他酒厂反超 ， 最后只能被迫暗淡收场 ， 退出人们的视线 ， 偏隅当地 。
②西凤酒
西凤酒算是后来居上 ， 太白酒退出西凤酒崛起 ， 取代了太白酒的位置 ， 在第一届全国评酒会上 ， 凭借独特的风味和酒香入选中国名酒 ， 与茅台、泸州老窖平起平坐 。
在巅峰时期 ， 西凤酒在国内的高端白酒市场占有一席之位 ， 但是沧海桑田 ， 如今的西凤酒已经不复当年 ， 受“贴牌酒”的影响 ， 逐渐没落 ， 虽然如今也在挽回消费者 ， 可是效果不明显 ， 想要回到巅峰时期 ， 还任重道远 。
③城固特曲
城固特固曲是陕西八大名酒之一 ， 起源于汉朝 ， 在1952年面世 ， 刚进入市场便受到了一众酒友的认可 ， 在上个世纪 ， 陕西老酒友都说“去西安办大事 ， 一瓶城固就能行”可见当时他的实力有多强悍 。
因秦岭、汉江民风习俗和酿酒风格更接近于四川 ， 所以 ， 城固特曲属于浓香型白酒 ， 开瓶芳香怡人 ， 空气中飘着弥散着果香 ， 窖香以及粮食香 ， 口感偏甜、粮香足 ， 遗憾的是后味有点短 ， 可如今大隐于市 ， 实在令人惋惜 。
然而在百花齐放的白酒市场 ， 与这3款“尴尬酒”经历相似的酒不在少数 ， 它们在历史长河中被大浪淘沙逐渐下沉 ， 而另一批白酒则在激烈的商场竞争中 ， 优化升级 ， 不断前进 ， 最终功夫不负有心人 ， 凭实力站稳了脚跟 。
①舍得酒—品味舍得
舍得酒是沱牌曲酒的升级版 ， 虽然知名度比不上沱牌 ， 但是旗下“品味舍得”在市场上还是比较受欢迎 ， 不论是销量还是酒质都很不错 ， 和四川的其他酒相比 ， 也毫不逊色 ， 最重要的是它是目前唯一的特级白酒 。
品味舍得是舍得酒的核心产品 ， 采用5年封坛的基酒和10年以上的调味酒 ， 精心勾调而成 ， 是一款多粮的浓香型白酒 。 其酒体清亮透明 ， 酒香幽雅醇厚 ， 香气纯正谐调净爽 ， 口感绵柔甘甜 ， 细腻圓润 ， 醇厚丰满 。 是一款不可多得的好酒 。
②汉董大师酒
这是一款地道的大曲坤沙酱酒 ， 产自贵州茅台镇 ， 臻选当地低蛋白小麦制曲 ， 优级小红梁为原料 ， 严格遵古法“12987”工艺酿造 ， 只是因宣传不到位 ， 虽然酒质上乘 ， 但终究是在“瓶子里” ， 知道的人有限 。
倒上一杯 ， 酒液微黄透亮 ， 没有任何杂质 ， 酒体黏稠 ， 挂杯漂亮 。 口感醇厚细腻 ， 微酸但不涩 ， 中段回甘明显 ， 不辣不呛 ， 喝完回味悠长 ， 到了第二天酱香味犹存！
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