生炒鸡怎么做好吃
1、锅中烧玉米油 ， 放入姜片 ， 八角 ， 蒜片炒香 。
2、倒入鸡块翻炒2分钟左右 ， 直至微微变色 ， 加入少量白酒和老抽 。
3、加入适量清水 ， 小火盖盖子闷煮10到15分钟 ， 中途翻动两到三次 。
4、闷到时间 ， 加入土豆块 ， 盖盖煮2分钟 。加入盐和糖调味 ， 翻炒均匀 ， 继续中小火 ， 盖盖子闷煮到鸡肉土豆软烂 ， 汤汁变少 。
【生炒鸡怎么做好吃】5、出锅前两分钟 ， 加入青红椒 ， 翻炒1分钟即可出锅 。
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