辣白菜汤怎么做
１、将辣白菜、五花肉切片 ， 蒜切末 ， 盛一碗腌辣白菜的汤 。
２、锅内放少许油 ， 放五花肉煎 ， 再放入蒜末翻炒 。
３、加辣白菜 ， 倒入腌辣白菜的汤 ， 再倒少量水 ， 加豆腐 。
４、煮开后继续炖 ， 加入韩式辣酱 ， 煮３－４分钟即可 。
【辣白菜汤怎么做】辣白菜是一种发酵食品 ， 是朝鲜族世代相传的佐餐食品 ， 在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭 ， 还是美酒佳肴 ， 都离不开辣白菜佐餐 。这道菜有朝鲜辣酱的独特味道 ， 也有白菜本身的清脆 ， 吃起来很爽口 。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成 ， 它不但味美、爽口 ， 而且具有丰富的营养 。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物 ， 能促进维生素Ｃ和维生素Ｂ的吸收 。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌 ， 不但可以净化胃肠 ， 而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收 ， 抑制肠内的其他有害菌滋生 。
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