海虾的做法 海虾制作方法大全
海虾制作方法大全 ， 海虾的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
【海虾的做法 海虾制作方法大全】1、红烧虾 。虾仁12只 ， 葱10g ， 姜片10g ， 糖50g ， 清汤100g左右 ， 料酒 ， 香油 ， 花生油 。虾洗净 ， 去沙纹、腿、须；大火翻炒一勺 ， 放入花生油 ， 烧热 ， 放入大料、葱、姜片翻炒；用海虾炒虾油 ， 煮料酒 ， 加精盐、白糖、清汤 ， 烧开；盖上盖子 ， 煨烤透 ， 然后将勺子正常化；汁稍浓时 ， 加入味精 ， 倒入香油 。
2、清蒸虾 。虾300克 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 盐 ， 沙拉酱 ， 芥末酱 ， 米醋 。将虾用盐水洗净 ， 捞出泥肠 ， 装盘排出；加入葱姜盐 ， 滴下料酒 ， 盖上微波膜 ， 蘸沙拉酱、芥末酱或米醋4分钟至熟 。
3、香辣虾 。虾300克 ， 葱1根 ， 辣椒3个 ， 青蒜 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 盐 ， 红油 ， 蚝油 。将虾用水焯一下备用 。葱、辣椒、青蒜洗净 ， 切段备用 。煎干辣椒和热豆瓣酱 。将虾放入锅中煸炒至香味溢出 。加入洋葱、辣椒和青蒜翻炒至绿色 。加盐、生抽、蚝油调味 ， 然后倒入红油搅拌均匀 。
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