螺蛳粉为什么用冷水煮
【螺蛳粉为什么用冷水煮】冷水下锅主要是为了保持螺蛳粉的筋道 ， 也是为了防止螺蛳粉断掉 。螺蛳粉是特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 ， 是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
螺蛳粉特色：螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫 ， 辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成 ， 因有奇特鲜美的螺蛳汤 ， 使人吃一想二 。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴 ， 红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油 ， 绿油油的是时令青菜 ， 鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条 ， 螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同 ， 此种带着有侵略性的辣 ， 嫩滑香酥得让人忘了本位 。
推荐阅读
- 手机开热点的方法和禁忌 为什么手机不能连接wifi开热点
- 为什么有的高铁没有充电的地方
- 为什么工业盐可以化雪急
- 豌豆凉粉的做法
- 为什么抖音直播不能点赞
- 擦玻璃神器为什么总掉
- 迈锐宝的排气管为什么声音大 简介迈锐宝的排气管为什么声音大
- 太阳能锈坏了能补吗? 为什么？
- 没有酵母粉怎么发酵
- 生粉能代替玉米淀粉吗