空心粉条怎么做好吃
用料：蒜3瓣、猪肉150克、菜叶适量、辣椒适量、酱油适量、空心粉100克 。
【空心粉条怎么做好吃】1、空心粉提前泡发 ， 水烧开 ， 再把空心粉放入锅中煮 。
2、搅拌 ， 防止粘锅 。
3、先大火煮3到4分钟后改小火几分钟 ， 再改大火焖几分钟 ， 再用筷子夹试一下 ， 煮熟后捞出冷水洗 ， 这样炒起来就不会粘锅 。
4、好的空心粉是这样的 ， 米汤色 ， 像你煮稀饭一样的颜色 。
5、准备好瘦肉 ， 辣椒 ， 菜叶放入翻炒 。
6、再加入沥干水的通心粉 ， 再翻炒 。
7、加入盐味精 ， 酱油料酒等翻炒即可 。
空心粉指通心粉 。通心粉亦称通心面 ， 在国外已是极普通的面制品之一 ， 我国上海、广州、天津等地也有少量生产 。通心粉的种类很多 ， 一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品 。通心面是一种国际性的面制品 ， 我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品 。我国过去把它译作通心粉 ， 实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条 。通心面拥有悠久的历史 ， 早在公元前7世纪 ， 居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条 。在公元1000年 ， 西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱 。1740年 ， 威尼斯建成了第一家通心面厂 。通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展 。
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