煮粽子怎样使叶子不变黄
煮粽叶正确做法应该是开水下锅 ， 这样煮出来的粽叶不发黄 ， 而且非常的柔软有韧性 ， 还有粽叶独特的香味 。而如果用凉水的话会导致粽叶变黄 ， 所以煮粽叶最好用开水煮 。不过要注意 ， 粽叶煮的时间不要太长 ， 水再次烧开之后差不多就可以捞出来了 ， 这样粽叶的香味才浓郁 。还有煮粽叶的时候最好加上一勺食盐 ， 食盐可以很好的增加粽叶的韧性 ， 这样包粽子的时候就不容易断裂了 。
粽子的食用禁忌：
1、吃粽子时最好能同时喝茶水 ， 帮助吞咽和消化 ， 有节制的食用 ， 一次少吃一点 ， 可选择迷你粽子 。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉 ， 缓解肠胃不适 。
3、粽子要充分加热 ， 煮热变软后才能吃 。
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽 ， 别蘸糖 ， 不要吃得太甜 。
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人 ， 不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子 。
【煮粽子怎样使叶子不变黄】6、食用前需充分加热至软 。
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