素肉是什么东西做的 素肉是用什么材料怎么做成的
【素肉是什么东西做的 素肉是用什么材料怎么做成的】素肉由大豆蛋白、花生蛋白和小麦面筋制成 。素肉是一种具有肉味和质感口感的素食 。通过挤压、蒸煮等现代食品加工技术形成类似肉类的质地口感 ， 通过美拉德反应或添加肉味香精形成类似肉类的风味 。
文章插图
食用前将素肉在沸水中浸泡20-30分钟 。准备打开后 ， 挤出水分 ， 将素肉加工成需要的形状 。它可以被冷冻、搅拌、填充、油炸、油炸和冲洗 。素肉本身就是熟食 ， 可以放心吃 。一般用孜然 ， 味精 ， 少许胡椒粉 ， 味道极佳 。素食肉制品是从植物成分中提炼出来的类似肉类的食品 。根据原料不同 ， 富含不同的营养成分 ， 如高蛋白、低脂肪、不含胆固醇 ， 或富含膳食纤维、植物多糖、各种矿物质和维生素等 。
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