实蛋怎么炒
用料：鸡蛋5个、食用碱2克、孜然、辣椒面、芝麻适量、洋葱1个、火锅丸子适量、辣酱适量 。
【实蛋怎么炒】1、五个鸡蛋打匀 ， 食用碱两勺温水搅匀 ， 加入鸡蛋液 。放置十分钟 。
2、将变红的鸡蛋液过筛加入容器 ， 撇去表面浮沫 ， 用保鲜膜封口并用牙签扎孔 。
3、大火将水烧开后 ， 转小火 ， 将鸡蛋液上锅蒸十分钟 ， 关火后焖几分钟 。
4、取出后放凉 ， 切片 。
5、将火腿和焯过水的火锅丸子切块 ， 洋葱切条 。
6、实蛋四面煎一下 ， 放入洋葱炒熟变软 。
7、放入丸子、辣酱、孜然、辣椒面、芝麻翻炒一遍即可 。
