面包怎么揉才能成膜
方法如下：
1、将面粉称好 ， 放入盆中 ， 放入糖粉、盐、酵母、鸡蛋混合均匀；
【面包怎么揉才能成膜】2、加入牛奶或水；
3、翻拌至无干粉、呈块状 。用保鲜膜密封 ， 静止20分钟；
4、将面倒入操作台；
5、借助刮板 ， 聚拢面絮 ， 揉成团；
6、揉面：从里向外搓 ， 反复操作四遍；
7、用手沾水 ， 从里向外搓15分钟；
8、加入黄油 ， 继续搓15分钟；
9、将面团放入盆中 ， 用保鲜膜密封静置20分钟即可 。
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