普通淀粉可以做芋圆吗
不可以 。芋圆要经过沸水久煮 ， 使其表面变得透明 ， 整个过程中水不会变色 ， 普通淀粉做不出这样的效果 ， 还有可能会煮糊 ， 因此不能用普通淀粉代替木薯粉做芋圆 ， 普通淀粉可以制作饺子皮、饺子、面包、蛋糕等食物 。
【普通淀粉可以做芋圆吗】芋圆：芋圆是一道著名的汉族小吃 ， 属于福建和台湾地区的传统甜点 。以芋头蒸熟后压成泥 ， 加上地瓜粉及水拌匀成团 ， 搓揉成长条形再切成小块 ， 放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆 。加入地瓜粉较Q ， 改用太白粉则较软 。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用 ， 冬天时也有热食的吃法 。在台湾和福建地区 ， 许多甜点如豆花、刨冰 ， 均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用 。
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