怎么做烤鸡肾好吃？需要哪些食材？小编为您提供烤鸡肾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤鸡肾 。
烤鸡肾
做烤鸡肾所需食材：鸡肾500克 ， 蚝油2勺 ， 生抽2勺 ， 姜适量 ， 花椒适量 ， 盐少许 ， 孜然粉适量 ， 辣椒粉适量 ， 洗鸡肾材料：玉米淀粉适量 ， 洗鸡肾材料：盐适量
烤鸡肾的做法步骤：
步骤1：先将鸡胗上的油都去掉 ， 洗干净 ， 肠子上的黏液需要用刀刮一刮 ， 接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟 ， 抓洗一次之后就不会有异味了
步骤2：冲洗至水变清澈
步骤3：将洗好的鸡肾一切为四 ， 这个厚度就好 ， 不能切太薄 ， 切好放在碗中备用 ， 接着将需要用到的调料都准备好
步骤4：锅中加水 ， 放入姜片和花椒 ， 冷水将鸡肾一起倒入锅中 ， 中小火煮开
步骤5：煮至鸡肾变色 ， 水面都是浮沫的状态就可以离火
步骤6：鸡肾用冷水再次清洗去浮沫 ， 冲洗干净之后沥干水分
步骤7：沥干水分的鸡肾倒入料理碗中 ， 将盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 还有少许孜然粉
步骤8：搅拌均匀腌制一会
步骤9：接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起 ， 用一半的量先铺在烤盘上
步骤10：这样可以省去翻面的步骤 ， ， 接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上 ， 最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面
步骤11：送进烤箱上下火170度烤20分钟即可
步骤12：成品图
步骤13：成品图
步骤14：成品图
【烤鸡肾的做法（家常菜）】
步骤15：成品图
温馨提示：1.洗鸡肾的水如果还会混淆 ， 那么就需要再次用盐和玉米淀粉再搓多两分钟 ， 然后依然用水冲洗干净2.鸡肾不可切得太薄 ， 烤的时候会回缩
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