丸子和什么菜搭配做
丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做 。
1、冬瓜丸子:冬瓜去皮去瓤切块;香菜切末备用;锅中加水 , 大火煮沸 , 倒入冬瓜、生抽、盐、丸子 , 中火煮至肉丸漂浮 , 倒入香菜煮熟即可 。
2、土豆丸子:土豆去皮切成块状 , 用水浸泡 , 去掉淀粉;锅里倒入油 , 放入葱和蒜爆香 , 放入沥干水分的土豆丁翻炒 , 放入盐、丸子、生抽、适量开水炖煮一会 , 出锅前加入蚝油、味精调味即可 。
3、番茄丸子汤:锅中放入适量的猪油 , 放入西红柿 , 加入适量的水、丸子、白糖、盐、粉丝 , 中火煮5分钟即可 。
【丸子和什么菜搭配做】4、黑豆丸子:黑豆清洗干净后泡一晚上 , 用电饭锅煮熟备用;红枣、桂圆、枸杞洗干净;烧开一锅水 , 将黑豆和糯米丸子倒入水中 , 煮2分钟左右 , 糯米丸子涨大浮起时 , 将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟 , 加入红糖调味 , 搅拌均匀后出锅即可 。
5、春菜丸子汤:春菜摘洗干净后切成碎末;丸子洗净后表面划几刀;生姜切细丝;锅中加入姜丝 , 大火烧开 , 下丸子 , 煮约3分钟左右 , 加入精盐和胡椒粉调味 , 接着再煮1分钟左右后下春菜 , 用勺子稍稍翻动 , 再煮1分钟左右 , 春菜断生时关火即可 。
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