丸子和什么菜搭配做
丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做 。
1、冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水 ， 大火煮沸 ， 倒入冬瓜、生抽、盐、丸子 ， 中火煮至肉丸漂浮 ， 倒入香菜煮熟即可 。
2、土豆丸子：土豆去皮切成块状 ， 用水浸泡 ， 去掉淀粉；锅里倒入油 ， 放入葱和蒜爆香 ， 放入沥干水分的土豆丁翻炒 ， 放入盐、丸子、生抽、适量开水炖煮一会 ， 出锅前加入蚝油、味精调味即可 。
3、番茄丸子汤：锅中放入适量的猪油 ， 放入西红柿 ， 加入适量的水、丸子、白糖、盐、粉丝 ， 中火煮5分钟即可 。
【丸子和什么菜搭配做】4、黑豆丸子：黑豆清洗干净后泡一晚上 ， 用电饭锅煮熟备用；红枣、桂圆、枸杞洗干净；烧开一锅水 ， 将黑豆和糯米丸子倒入水中 ， 煮2分钟左右 ， 糯米丸子涨大浮起时 ， 将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟 ， 加入红糖调味 ， 搅拌均匀后出锅即可 。
5、春菜丸子汤：春菜摘洗干净后切成碎末；丸子洗净后表面划几刀；生姜切细丝；锅中加入姜丝 ， 大火烧开 ， 下丸子 ， 煮约3分钟左右 ， 加入精盐和胡椒粉调味 ， 接着再煮1分钟左右后下春菜 ， 用勺子稍稍翻动 ， 再煮1分钟左右 ， 春菜断生时关火即可 。
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