请问做面包用的起司粉是什么东西
起司粉呈粉末状 ， 浅黄色或浅橙黄色 ， 具有浓郁的奶香味和果香味 。
【请问做面包用的起司粉是什么东西】是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成 。起司粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁 ， 后来通过香港厨师引进 ， 用于中式烹调 。起司粉易溶化 ， 适用于软、香、滑的冷热甜点之中 ， 如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中 ， 主要取其特殊的香气和味道 。
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