1斤肉放多少盐
一斤肉放50克盐 。
具体制作方法：
材料：五花肉一斤 ， 五香粉 ， 盐 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 米酒 。
【1斤肉放多少盐】步骤：
码盐 ， 每条肉上都均匀的搓上盐 。放糖 ， 往搓好盐的肉上撒少量糖即可 。酒里泡小茴、八角、川椒 ， 再放五香粉进去 。上下翻动肉 ， 让其更加均匀的吸收各类调料 。将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜；第二天取掉盖子 ， 用一盆温水将肉洗净 。悬挂至晾干水分 ， 以不滴水为宜 。五花肉大约晒1小时左右无水分后 ， 调老抽生抽对肉进行上色 ， 加五香粉 。风干日晒 。至肉变干硬 ， 没有水分即可 。
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