怎么做奶酪饼干好吃？需要哪些食材？小编为您提供奶酪饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶酪饼干 。
周末闲暇时光总喜欢做点什么，看看冰箱里还有一块分装的安佳奶酪，冷冻也有一段时间了，一直还没用掉，于是赶紧取出来解冻，想着做点什么消化掉，刚好家里的熊孩子们说要吃饼干，那就做奶酪饼干吧 。烘烤的时候，满屋子的奶酪香气，出炉后忍不住品尝了一块，真的太好吃了，浓浓的奶酪味，淡淡的咸，清新的甜，口感回味无穷！
做奶酪饼干所需食材：奶油奶酪100g，无盐黄油100g，细砂糖65g，盐2g，杏仁粉40g，低筋面粉250g
奶酪饼干的做法步骤：
步骤1：无盐黄油和奶油奶酪室温软化
步骤2：用电动打蛋器稍搅打均匀，加入细砂糖和盐
步骤3：继续用电动打蛋器搅打均匀，体积稍膨大，颜色变浅
步骤4：过筛加入低筋面粉和杏仁粉
步骤5：用刮刀拌匀后，揉成团即可，不可过度揉，避免面团起筋
步骤6：将面团装入保鲜袋，用擀面杖擀成约5mm厚的片状
步骤7：用饼干切模切出圆形，然后用饼干压模轻压一下，压出喜欢的花纹（当然喜欢什么形状就切成什么形状都可以，压不压花都行）
步骤8：依次摆放在不粘烤盘内，注意摆放间距，然后送入预热好的烤箱中层烘烤，170～180度20～25分钟左右，视上色情况出炉
步骤9：出炉的饼干，带有浓郁的奶酪香气
温馨提示：【奶酪饼干的做法（家常菜）】1、无盐黄油和奶油奶酪要室温软化到位；2、杏仁粉不能省略，否则影响口感；3、我分出一小部分面团添加了可可粉，做了点可可味的，当然最好是打发好的黄油奶酪混合物分出部分，再加入过筛的可可粉与低筋面粉揉成面团会更好 。如果此方全部做可可口味的，建议用15g可可粉替换15g低筋面粉的用量 。4、烤箱有温差，烘烤温度供参考 。
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