羊肠怎么翻过来洗
【羊肠怎么翻过来洗】先在一端打个结 ， 用干净的细棒子或其他的工具 ， 把打结的一端用棒子抵住 ， 撸几下即可翻过来 。将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时 ， 浸泡时肠中应灌入温水 。将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上 ， 用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层 。灌水冲洗刮后的肠衣 ， 并割去破损部分 ， 将肠衣摊开撒上精盐 ， 腌渍12-13小时 ， 沥出盐水 ， 再将其清洗干净即可 。
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