怎么做比饭店还好吃的爆炒花甲好吃？需要哪些食材？小编为您提供比饭店还好吃的爆炒花甲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味比饭店还好吃的爆炒花甲 。
工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<15分钟
做比饭店还好吃的爆炒花甲所需食材：主料：花甲一份
辅料：蒜苗或小葱5根，蒜沫一半，姜沫适量，油盐适量，豆豉酱一勺，耗油适量，生抽一勺半，糖少许
教您比饭店还好吃的爆炒花甲的家常做法，比饭店还好吃的爆炒花甲怎么做好吃1.新鲜花甲放入盆中，倒入一小勺盐，五六滴食用油和少许料酒静置一个小时让花甲吐沙 。
2.将花甲倒入菜盆内，反复左右摇晃，上下颠簸冲洗干净，这一步我洗了6-7遍 。
3.锅中烧水，水90℃左右倒入花甲，待开口后捞出，然后放入盆中再反复左右摇晃，上下颠簸会发现盆底部有沙子流出，这一步洗3-5遍，不要怕麻烦一定要多洗这个方法非常管用滴 。
4.准备食材
5.锅中倒油，油7成热放入葱炒香后放一勺豆豉酱炒出红油后放入花甲翻炒，随手点少许白糖，和一瓶盖料酒去腥，在依次放入一勺半生抽翻炒后顺着锅边加入适量白开水 。
6.准备出锅前加入蒜苗和青杭椒，倒入蒜姜沫加入适量盐，少许耗油翻炒一分钟即可出锅 。
7.如果你也喜欢吃花甲，那就动动小手做做吧 。本次爆炒花甲啥啥都完美，唯一遗憾那一定是花甲买少了有人意犹未尽啊
比饭店还好吃的爆炒花甲烹饪技巧：【比饭店还好吃的爆炒花甲的做法（家常菜）】让花甲快速吐沙的小技巧：\n1.花甲放入盆中，加入适量水放一小勺盐，五六滴食用油和一小勺白酒，没有白酒的可以用料酒代替静置一个小时 。\n2.一小时后将花甲放入菜盆中左右摇晃，上下颠簸几次冲洗干净一定要
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