大闸蟹怎么挑选公母
1、看蟹腹部 。看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布 。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的 。
2、看蟹黄 。有蟹黄的那一定就是母蟹，因为蟹黄属于卵块，只有母蟹才有的 。
3、看螃蟹腿 。可以看看螃蟹的腿 。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛 。相比这个方法是比较简单的 。
【大闸蟹怎么挑选公母】4、看个头 。个头大的螃蟹，蟹钳也大，那就是雄蟹，雌蟹的个头和蟹钳一般都比较小，雌蟹和雄蟹放在一块儿可以明显看出来 。
以上是关于“大闸蟹怎么挑选公母”的方法，其实大闸蟹最好是吃母蟹，公蟹的肉质也是不错，但对于母蟹来讲，蟹黄更加美味哦！
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