柠檬籽可以吃吗
柠檬籽可以吃的 。
【柠檬籽可以吃吗】柠檬籽里含有柠檬苦素和多种维生素 ， 其中的柠檬苦素能抑制由化学物质诱发的肝癌、肠癌、口腔癌和皮肤癌等疾病 ， 同时对肝炎、溃疡和梅毒等疾病也有非常不错的疗效 。
柠檬籽里还含有很多有助于美容的营养物质 ， 尤其是青柠檬的籽 ， 可以晒干后磨成粉食用 。也有将柠檬籽用白酒浸泡一段时间 ， 然后让酒精挥发掉 ， 剩下的液体当作眼霜使用 ， 据说其保湿和去眼角细纹的效果极佳 。
柠檬属于芸香科 ， 种子无毒 ， 发芽后也不会产生毒素 。不过 ， 发芽过程中 ， 果肉的营养会转化为支持果核发芽的养料 ， 供小芽生长 ， 因此 ， 柠檬里面的果肉的营养成分会降低 。水果要新鲜吃 ， 放久了营养成分也会流失 。
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