怎么做超级意大利面好吃？需要哪些食材？小编为您提供超级意大利面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味超级意大利面 。
工艺：煮 ， 难度：中级掌勺 ， 人数：2人份 ， 口味：蒜香味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<60分钟
做超级意大利面所需食材：主料：意大利面300克
调料：食盐3克 ， 蒜半头 ， 黄油10克 ， 胡椒粉1小勺 ， 牛至1小勺 ， 罗勒1/2勺 ， 白糖1小勺
教您超级意大利面的家常做法 ， 超级意大利面怎么做好吃炒酱
1.西红柿洗干净 ， 用开水稍微烫一下 ， 然后剥去表皮 。
2.将剥好皮的西红柿切成小丁 ， 备用 。
3.把洋葱切成小丁 ， 大蒜拍碎切成末 。
4.锅烧热 ， 放入黄油烧至溶化 。
5.等黄油溶化后 ， 放入洋葱和大蒜 ， 翻炒1分钟左右 。
6.炒出洋葱的香味以后 ， 放入切成丁的西红柿 ， 大火翻炒 。
7.当看到西红柿炒出汁水以后 ， 放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒 ， 翻炒均匀 ， 然后盖上锅盖 ， 转小火煮20分钟左右 。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下 ， 以免糊底 。
8.煮好后 ， 如果此时水份还比较多 ， 转大火收汁成酱 ， 加入盐 ， 翻炒均匀后即可出锅
煮面
1.锅要深 ， 水要多 ， 水和面的比例最好是10：1为宜 。
2. 煮意面的水里要加一小勺盐 ， 一个作用是使面条有味道 ， 另一个作用是：加了盐后 ， 水的沸点更高 ， 大约在100到120度左右 ， 这样可以让面更快的煮熟 ， 减少淀粉流失 ， 使面条筋道Q滑有弹性 。
3. 水沸腾后再放面 。如果是长条形的意面 ， 要呈扇形投入锅中 ， 等浸入水中部分的意面软了 ， 再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
【超级意大利面的做法（家常菜）】
4. 煮面条的时候 ， 水要保持沸腾状态 ， 当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
5. 面条煮好捞出沥干水份 ， 并及时拌入橄榄油 ， 可以让面条Q弹有嚼劲 ， 并且不会粘连在一起 。
6.煮面的时间要掌握好 ， 一般意面包装上有建议时间 ， 按照那个时间就可以 。我一般是煮8分钟左右~
7.弄了点鸡肉,切片,少许淀粉,清酒腌制下~
8.意面煮好后拌匀橄榄油,放置一边待用,将腌好的鸡肉,下锅炒炒,炒7成熟,倒入涂抹披萨剩下的披萨酱,再炒炒后~倒入煮好的意面~等汁稍微收干一点~拌匀即可!!出锅前可以根据口味：在撒点黑椒碎或者芝士粉点缀,增加风味!
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