蒜蓉淸蒸大龙虾 大龙虾怎么做
蒜蓉蒸龙虾
老王爱梅市澳大利亚龙虾是一种罕见的美味，对于宴会客人来说是一种体面的菜肴 。又霸气又贵 。逢年过节招待宾朋或办家宴时，在家烹制这道大菜，显示了主人的功力和热情，又不失一种舒适的生活品质 。
材料
一只澳大利亚龙虾大约600克 。
一汤匙大蒜
姜末半勺
一汤匙酒
酱油蒸鱼2汤匙
半勺白糖
一勺蚝油或鲍鱼汁
生产步骤
1.从水产批发市场买一只新鲜的澳洲龙虾，用淡盐水洗干净备用 。
2.将澳洲龙虾的头部切掉，从中间对半切开；龙虾的身体从腹部切开五到六刀，切掉，然后垂直切开，一分为二，不要切掉尾巴 。把小脚切掉，反正没肉 。
【蒜蓉淸蒸大龙虾 大龙虾怎么做】3.调碗汁:将料酒、酱油、蚝油或鲍汁蒸鱼、白糖、大蒜、姜末混合均匀，加适量香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制15分钟入味 。
4.把锅里的水烧开，把腌好的澳洲龙虾放在盘子里，放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸十分钟 。
5.红壳白肉霸气美味的清蒸龙虾上桌了！
6.想要更美，需要在盘子上多下功夫，在盘子周围放上柠檬片和焯水的西兰花做装饰，显得更高档 。
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