山西特产介绍
山西特产有平遥牛肉、山西老陈醋、汾酒、广灵豆腐干、交城骏枣、太谷壶瓶枣、竹叶青酒、汾州核桃、蒲州青柿、闻喜煮饼等等 。
平遥牛肉久负盛名 ， 起源年代无考 ， 清代时已誉满三晋 。平遥牛肉 ， 传统制作工艺独特 ， 从生牛屠宰 ， 生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法 ， 到用盐、用水以至加工的节气时令等 ， 都十分讲究 。所产牛肉 ， 色泽红润 ， 肉质鲜嫩 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 醇香可口 ， 营养丰富 ， 具有扶胃健脾之功效 。
山西老陈醋是山西省的地方传统名产 ， 属于中国四大名醋之一 ， 它的生产至今已有3000余年的历史 ， 素有“天下第一醋”的盛誉 。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。素有“天下第一醋”的盛誉 ， 以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。山西老陈醋色泽呈酱红色 ， 食之绵、酸、香、甜、鲜 。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等 。
【山西特产介绍】汾酒s 中国传统名酒 ， 属于清香型白酒的典型代表 。因产于山西省汾阳市杏花村 ， 又称“杏花村酒” 。汾酒以工艺精湛 ， 源远流长 ， 素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称 ， 在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度 。
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