荢荠怎么吃更有营养
荢荠洗净煮透后有营养且卫生 。
荸荠不宜生吃 ， 因为荸荠生长在泥中 ， 外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫 ， 所以一定要洗净煮透后方可食用 。当参考如下做法十分营养：
1、归荸荠薏米粥：将当归切成片 ， 入锅煮30分钟 ， 去渣后加入荸荠和薏米煮成粥 ， 出锅后加蜂蜜食用 。能够清热解毒 ， 活血止痛 ， 健脾利湿 。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴 。当归中所含的当归多糖 ， 能明显增强人体的免疫能力 ， 能预防癌的发生 。
【荢荠怎么吃更有营养】2、荸荠狮子头：将荸荠辄成米粒大小 ， 拌进肉馅中 ， 加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精
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