鸡蛋没有煮熟再煮一次还可以吃吗
【鸡蛋没有煮熟再煮一次还可以吃吗】鸡蛋没有煮熟 ， 再煮一次可以吃 ， 以下是煮鸡蛋的建议：
1、凉水下锅 ， 水开后煮5分钟为宜 ， 既可杀死病菌 ， 又能完整保存营养素；
2、不超过10分钟为宜 ， 若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟 ， 蛋白质结构会变得紧密 ， 不易与胃液中蛋白质消化酶接触 ， 会难消化 。
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