饱和脂肪酸的好处 饱和脂肪酸的作用
【饱和脂肪酸的好处 饱和脂肪酸的作用】
1、在化学中 ， 称不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸 ， 对人的身体来说 ， 饱和脂肪酸是构成脂质的重要组份 。在我们日常的饮食中 ， 饱和脂肪酸主要存在于动物的脂肪和乳脂中 ， 大量研究表明 ， 饱和脂肪酸会增加身体内某种酶类的活性 ， 使胆固醇的合成增加 ， 提供人体生命活动所需要的能量 ， 如果饱和脂肪酸的摄入不足 ， 将会导致血管脆性增加 ， 容易造成脑出血 ， 贫血等疾病 。
2、饱和脂肪酸（Saturated fatty acid） ， 指不含不饱和双键的脂肪酸 。一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸 ， 是构成脂质的基本成分之一 。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等 。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中 ， 有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
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